天热要多吃绿豆,搭配这2宝,一健脾、二祛湿、三消暑 环球观点

2023-06-17 07:21:14

每年夏天,我都会给孩子熬一些绿豆汤来喝,在炎热的夏天常吃绿豆解毒又消暑,绿豆性偏凉,又同时还具有生津止渴、预防中暑、清热解毒、利尿等优点。是夏日必不可少的健康食品。


【资料图】

绿豆的吃法也是多种多样,做成绿豆糕,绿豆糕,绿豆汤,绿豆粥,绿豆沙,绿豆饼,绿豆椪,软烂绵密绿豆汤等,但是在我们家庭中出现频率最高的还是把绿豆生成豆芽,或者绿豆汤,老人们有句顺口溜,常说:“绿豆搭配着2宝,少往医院跑,一健脾、二祛湿、三消暑”,虽然不至于有那么夸张,其实就是劝诫我们,在夏天,多吃一些绿豆,对身体有很多的好处,那么指得绿豆搭配哪2宝?咋吃?

【薏米】

薏米在日本,被列为防癌食品,是药食皆佳的粮食之一,含有的多糖中的A、B、C糖具有降血糖的优点,具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等优点,营养非常地丰富。薏米搭配绿豆可谓锦上添花

推荐食谱:【绿豆薏米粥】

1.我祖传的大碗中两杯绿豆、一杯薏米。差不多这些的量够四个人吃的。倒入我家乡清澈的黄河水,下手来回给它清洗干净,洗去食材表面的尘土和脏东西,然后再在流动的清水中多冲洗几遍,洗干净以后再次倒入清澈的黄河水,浸泡三个小时。把食材泡软一些。

2.再准备一杯新疆的吐鲁番的葡萄干,半杯的宁夏的枸杞放在一个漂亮的碗里面,也加去清水冲洗干净,冲洗干净以后再加清水浸泡,再准备几颗洗净的新疆大枣,用厨房剪刀把枣剪碎去掉枣核,也放在碗里浸泡。

3.全部泡好以后,把绿豆和薏米捞出来,控掉多余的水分,然后准备一口砂锅,把薏米和绿豆加进来,加入多一些的自来水就可以,矿物质更加丰富,口感也好,先开中火把绿豆和薏仁煮二十分钟,这个时间差不多能把绿豆和薏仁煮烂。时间到了之后,调到小火,再把红枣、葡萄干、枸杞控水捞出来,也加进来煮,盖上盖子改成小火煮30分钟,就可以食用了。

【百合】

百合味道甘甜,富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。对人体具有良好的营养滋补等优点。

推荐食谱:【绿豆百合粥】

1绿豆200克,洗净后,浸泡2个小时,提前浸泡可以缩短绿豆的煮制时间,百合和莲子各10克,洗干净,百合清洗干净浸泡30分钟。

2.接下来准备砂锅,先将浸泡好的绿豆和莲子控水捞出来,砂锅里面加入多一些自来水。开中火盖上盖子,大火煮开以后改中小火,煮三十分钟左右,中途打开盖子把浮沫撇去,时间到了再加入泡发好百合,用勺子搅拌均匀。中途水少的话,可以添加适量的开水,盖上盖子,留一点缝隙出来,防止汤溢出,煮至绿豆开花,百合和莲子煮软烂就可以。

3.煮好以后,用勺子盛进我家漂亮的小碗里面,根据自己的口味添加调味品,可以加一点点盐,再加少许的白糖,有条件的可以加点蜂蜜进来。甜甜的糯糯的,非常地好喝。

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